McDonalds
O Sabor do Big Mac vem daqui

O Big Mac é a sanduíche mais conhecida da McDonald’s, com muitos a saberem de cor o seu sabor ou a procurarem o segredo da receita do seu molho. Mas sabia que o sabor do Big Mac vem de mais perto do que julga?

Seta © McDonald's 2017

Cada ponto é uma das muitas quintas onde os ingredientes do Big Mac são produzidos.
Escolha um para saber mais.

CARNE

Exploração Agrícola Teixeira do Batel, Vila do Conde

Esta propriedade é uma das maiores explorações agrícolas do norte do país e pertence a uma família de produtores com mais de 40 anos de experiência. 40 anos focados no bem-estar animal e na qualidade, que começa nas condições onde os animais são criados, em pasto, privilegiando a sua alimentação e bem-estar.

Através do nosso fornecedor exclusivo de hambúrgueres de vaca - a OSI Food Solutions - trabalhamos com vários produtores portugueses, distribuídos por diferentes regiões do país, como a PEC Nordeste, empresa do grupo Agros, sediada em Penafiel. Incluindo o Big Mac, 60 por cento da carne de vaca dos nossos hambúrgueres tem já origem nacional.

alface

Quinta da Azenha do Mar, Odemira

Trabalhar na Quinta da Azenha é aprender como o cultivo de um ingrediente pode ser incorporado no ambiente envolvente, focado na criação de habitats adequados para proteger as espécies animais locais, fertilização do solo através de adubos verdes e a redução da utilização de agroquímicos através da implementação de estratégias de controlo naturais.

Localizada no Sudoeste alentejano e Costa Vicentina, tem 135 hectares de solos de areia clara onde são cultivadas as alfaces iceberg, entre outros vegetais, que são produzidos pela Vitacress para a McDonald’s, que, anualmente, usa cerca de 300 toneladas de alface icebergue.

Cultivada nos campos desta quinta da costa alentejana, é escolhida para dar aquele toque tenro e estaladiço a cada dentada, deixando, ao mesmo tempo, o sabor dos outros ingredientes “brilhar”.

Já agora, desvendamos a razão pela qual se chama iceberg. Há muitos anos, quando começou a ganhar popularidade, era transportada juntamente com grandes quantidades de gelo para manter a sua frescura.

cebola

Herdade da Toscana, Beja

Na Herdade da Toscana vê-se a tradição alentejana da agricultura em cada metro quadrado de solo. Gerida por duas gerações da família Guiomar, espelha a atenção ao detalhe dada a cada camada de uma cebola, desde a superfície ao seu centro e a importância da sustentabilidade, que pauta os métodos de cultivo. É este sabor único, beijado pelo sol alentejano, que faz com que seja, verdadeiramente, “de chorar por mais”.

A cebola picada usada para condimentar os nossos hambúrgueres, como é o caso do Big Mac, provém de vários produtores portugueses da região do Alqueva - das zonas de Serpa, Ferreira do Alentejo e Beja – mediante a nossa parceria com a Vegenat, que efetua a sua transformação, e da qual a Herdade da Toscana é produtor. Presentemente, 100% da nossa cebola fresca vem dos campos do Alqueva.

O sabor do Big Mac vem daqui Big Mac

Todos os locais que escolhemos são em sítios privilegiados para o cultivo, mas isso não basta. Estas são apenas algumas das muitas quintas e dos nossos produtores onde, diariamente, se cultivam e crescem os ingredientes mais saborosos. Uma qualidade que é fruto do cuidado das mãos que verificam cada folha de alface, o respeito com que se acompanha o crescimento de cada animal e a atenção a cada estágio de uma simples cebola, da germinação à colheita.

É por isso que podemos dizer que o sabor do Big Mac vem daqui. De pertinho de si. E isso confere-lhe um sabor ainda mais especial.

O sabor do seu Big Mac também vem de Portugal.

E não queremos que seja de nenhuma outra forma.

Descubra mais sobre os nossos fornecedores aqui.

© McDonald's 2017